單雙硬脂酸甘油酯（簡(jiǎn)稱(chēng)：?jiǎn)坞p甘油酯）

分子式  C21H42O4～C39H76O5

性狀：白色蠟狀薄片或細(xì)小粒狀固體，不溶于水，與熱水經(jīng)強(qiáng)烈振蕩混合可分散于水中，為油包水型乳化劑。能溶于熱的有機(jī)溶劑乙醇、苯、丙酮以及礦物油和固定油中。

乳化劑產(chǎn)品指標(biāo)：符合GB1986—89指標(biāo)

單酯        %           45—50

雙酯        %           40—45

游離脂肪酸  %           ≤   2.5

碘價(jià)        %           ≤   3

熔點(diǎn)        ℃          ≥   54

砷          %           ＜   0.0003

重金屬      %           ＜   0.001

用途:

1. 用于塑料加工，是性能優(yōu)異潤(rùn)滑劑產(chǎn)品，可用于：PVC、PP薄膜、PVC粒子、塑料型材、門(mén)窗異型材、PU制品、橡塑軟管、環(huán)保增塑劑等。

2. 用于糖果、巧克力，可防止奶糖、太妃糖出現(xiàn)油脂分離現(xiàn)象；防止巧克力砂糖結(jié)晶和油水分離，增加細(xì)膩感。

3. 用于冰淇淋，可使組織混合均勻，組織細(xì)膩、爽滑、膨化活度，提高保形性。

4. 用于人造奶油，可防止油水分離、分層等現(xiàn)象，提高制品的質(zhì)量。

5. 用于飲料，加入含脂的蛋白飲料中，可提高穩(wěn)定性，防止油脂上浮，蛋白質(zhì)下沉。還可用于乳化香精中作穩(wěn)定劑。

6. 用于面包，能改善面團(tuán)組織結(jié)構(gòu)，防止面包老化，面包松軟，體積增大，富有彈性，延長(zhǎng)保存期。

7. 用于糕點(diǎn)，與其他乳化劑配伍，作為糕點(diǎn)的發(fā)泡劑，與蛋白質(zhì)形成復(fù)合體，從而產(chǎn)生適度的氣泡膜，所制點(diǎn)心體積增大。

8. 用于餅干，加入面團(tuán)中能使油脂以乳化狀態(tài)均勻分散，有效地防止油脂滲出，提高餅干的脆性。

用量:  可在各類(lèi)食品中按生產(chǎn)需要適量使用。

標(biāo)簽:   PVC  潤(rùn)滑劑  內(nèi)潤(rùn)滑劑  外潤(rùn)滑劑  G16  G60  GH4  G70  G72  G74  G78  618  AC  629  OPE  無(wú)毒  環(huán)保  醫(yī)用  食品級(jí)  注塑件  管材  片材  電纜  電線  熱收縮膜  靜電膜  擠塑  注塑  吹塑  壓延  吸塑  透明PVC粒子  PVC顆粒  穩(wěn)定劑  復(fù)配  鈣  鋅  鋇  有機(jī)  錫  UPVC  CPVC  PS  PP  PU  PE  ABS  PET  高效  液體  粉末  片料  PE蠟  抗氧劑  抗氧化劑